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28e EDITION DU SALON DES VINS DE SENLIS Foire - Salon, Vin - Oenologie, Repas - DégustationSenlis 60300Du 18/11/2022 au 20/11/2022Fin 2022, Senlis accueillera la nouvelle édition très attendue de son Salon des Vins, un événement toujours festif organisé par le Lions Club Senlis Trois Forêts en partenariat avec la ville de Senlis. La plupart des régions et des cépages de France seront représentés Alsace, Champagne, Bourgogne, Jura, Beaujolais, Côtes-du-Rhône, Languedoc-Roussillon, Sud-Ouest, Bordeaux, Loire, et, depuis l’an dernier, un exceptionnel Cahors. Cette année, le salon accueillera deux nouveaux domaines le château Garnerot, une belle exploitation de Mercurey, et le superbe domaine du Mas Lasta, en Terrasses du Larzac. Le salon consacre également deux stands aux produits du Sud-Ouest et aux fromages. Le midi, les visiteurs pourront déjeuner dans l’espace restauration. Un bar à huitres et à fruits de mer permettra aussi d’apprécier, en situation », une bouteille fraichement acquise. En déposant simplement une petite carte avec son nom dans l’urne, chacun, chacune tentera sa chance de gagner une bouteille pendant sa visite. Une tombola exceptionnelle dont le tirage aura lieu à la fin du salon permettra au plus chanceux de remporter son poids en vins ! De nombreux autres lots. Les bénéfices[...]

Plat emblématique de la gastronomie française, et plus précisément de la cuisine alsacienne, la choucroute est un plat composé, comme son nom l’indique, de chou. Ce chou est alors coupé très finement avant d’être fermenté à l’aide d’une saumure. Originaire d’Allemagne, la choucroute est une véritable institution dans les Winstub alsaciens, des restaurants traditionnels faisant la part belle au terroir local et aux plats de la cuisine régionale. Particulièrement riche en vitamine C, la choucroute s’accompagne généralement de knacks, de lard, de pommes de terre, de baie de genièvre, de saucisse de Montbéliard ou encore de Kassler, un rôti de porc fumé. Les amateurs de choucroute, en bon épicurien, peuvent se poser légitimement la question de quel est le meilleur vin à sélectionner pour réaliser les meilleurs accords mets vins choucroute possible. Généralement, les vins rouges sont les plus adaptés dans le cadre d’accords mets vins avec des plats cuisinés, est-ce le cas pour la choucroute ? Vaut-il mieux ouvrir une bouteille de vin blanc, une bouteille de rosé ou une bouteille de vin rouge pour accompagner ce plat ? Les vins d’Alsace, issu du même terroir et de la même culture culinaire, sont-ils à privilégier pour sublimer le goût d’une choucroute ? Découvrez nos éléments de réponse et trouver la bouteille de vin idéale pour réaliser un accord met vin choucroute exquis ! Dans l’imaginaire collectif, le vin rouge n’est pas le type de vin le plus adapté pour réaliser d’excellents accords mets vins choucroute. Et pour le coup, cette idée est plutôt justifié car, en effet, ce plat alsacien est particulièrement intéressant lorsqu’il est associé à un vin blanc. Toutefois, des alternatives existent et les amoureux des saveurs du vin rouge peuvent être rassurés ! Dans un premier temps, il est toujours intéressant de chercher à faire un accord met vin bon au goût et dont le vin et le plat sont issus du même terroir ou en tout cas de la même région géographique. Ainsi, choisir un Pinot Noir d’Alsace pour accompagner une bonne choucroute traditionnelle est une bonne option. Si l’on se détache de cet aspect géographique, nous pouvons, pour réaliser des accords mets vins choucroute délicieux, prendre le chemin de la Champagne. En effet, si la région est plus réputée pour ses champagnes, la Champagne produit également de très bons vins rouges, particulièrement intéressant à associer au plat alsacien. Ainsi, choisir un Cumières rouge, un Bouzy ou encore un Coteaux champenois peuvent être parfaits. Un vin d’Arbois du Jura peut également être une excellente option. Les vins rouge de la Vallée de la Loire ne sont pas à mettre de côté. En effet, un Sancerre ou un Touraine rouge peuvent être parfait dans le cadre d’un accord met vin choucroute. Enfin, un Saint-Amour du Beaujolais peut également être une très bonne option. Quel vin rosé boire avec la choucroute ? Encore une fois, le meilleur accord met vin choucroute se fera avec un vin blanc ! Mais nous en sommes pas du genre à laisser de côté les aficionados de vin rosé, c’est pour cela que nous allons vous indiquer quelques bouteilles de rosé qui se marient très bien avec le goût et les saveurs d’une bonne choucroute. Et ici encore, les vins de Champagne ont une carte à jouer, notamment avec un Rosé de Riceys. Tout proche de la Bourgogne voisine, ce vin rosé est élaboré à partir de Pinot Noir, et seulement 25 vignerons possèdent l’AOP, ce qui permet d’obtenir un vin d’une très bonne qualité, car il répond à un cahier des charges stricte. Un bon rosé des Côtes de Toul, peut être une solution pour réunir l’Alsace et la Lorraine ! En effet, ce vignoble non loin de Nancy produit des vins rosés qui peuvent être excellents dans des accords mets vins choucroute. Si vous souhaitez un accord purement alsacien, vous pouvez la encore opter pour un Pinot Noir rosé d’Alsace votre repas sera alors un hommage à la culture alsacienne et à sa gastronomie. Enfin, les amoureux de la Bourgogne ont aussi leur mot à dire pour réaliser une excellente association entre un vin rosé et ce plat. En effet, ouvrir une bouteille de Marsannay rosé peut être une excellente option. Quel vin blanc boire avec la choucroute ? Enfin, nous y voilà ! C’est en effet avec le vin blanc que nous pourrons réaliser les meilleurs accords mets vins ! Le côté vif, sec et parfois minéral de ces vins sont idéaux pour alléger votre palais après des bouchées de saucisses plutôt grasses qui composent ce plat. Entrons directement dans le vif du sujet avec, bien évidemment, des vins blancs des vignobles d’Alsace. En effet, un Pinot Auxerrois, un Pinot Gris, une Pinot Blanc mais surtout un Riesling seront parfaits pour magnifier toutes les saveurs de ce plat emblématique de la région. Si les vins blancs d’Alsace ne sont pas vos favoris, d’excellents accords mets vins choucroute sont également réalisables avec des vins blancs de la Vallée de la Loire. Vous pouvez ouvrir, les yeux fermés, un bon Cheverny, un Vouvray, un Touraine, un Jasnières ou encore un Pouilly-sur-Loire. Comme pour les vins rosés, opter pour un Côtes de Toul blanc ne serait pas une erreur. Pour plus d’originalité, vous pouvez tenter un accord étonnant avec un vin blanc de Savoir comme un Apremont ou un Abymes les parfums de ces vins peuvent souligner particulièrement bien la saveur du chou, l’élément phare de votre choucroute. En Bourgogne, un Saint Bris peut être une bonne option, tout comme un Chablis. Enfin, pour les plus voyageurs d’entre vous, il est possible d’opter pour un vin d’Allemagne, élaboré à base de Riesling, comme un Mosel-Saar-Ruwer.

Le Pinot gris d’Alsace, à la fois rond et frais, confère sa légèreté et sa finesse à la choucroute garnie. Des vins blancs secs d’autres régions s’équilibrent aussi très bien avec la choucroute. C’est le cas de la Roussette-de-Savoie, d’un Cheverny ou d’un Vouvray sec. – Riesling. – Sylvaner. – Pinot gris d’Alsace. Quel vin rouge avec de la choucroute ?Quel vin servir avec la choucroute ?Quel vin servir avec une choucroute garnie ?Quel vin pour accompagner la choucroute ?Quel vin blanc pour accompagner la choucroute ?Quelle bière avec de la choucroute ?Quel vin blanc dans la choucroute ?Quel vin pour une choucroute alsacienne ?Quel vin choucroute alsacienne ?Quelle bière avec viande rouge ?Qu’est-ce qu’on boit avec une choucroute ?Quel vin rouge avec une choucroute garnie ?Quelle boisson avec la choucroute ? – Riesling. – Sylvaner. – Pinot gris d’Alsace. Quel vin servir avec la choucroute ? – Riesling. – Sylvaner. – Pinot gris d’Alsace. Quel vin servir avec une choucroute garnie ? – Un Alsace Riesling Blanc. – Un Alsace Pinot Blanc – Klevner Blanc. – Un Alsace Sylvaner Blanc. – Un Alsace Edelzwicker Blanc. – Un Alsace Pinot Noir Rouge. – Une Bière blonde. – Un Alsace Pinot Auxerrois Blanc. Quel vin pour accompagner la choucroute ? – Riesling. – Sylvaner. – Pinot gris d’Alsace. Quel vin blanc pour accompagner la choucroute ? – Riesling. – Sylvaner. – Pinot gris d’Alsace. Quelle bière avec de la choucroute ? La Saint-Pierre fera plaisir aux Alsaciens, si on souhaite sortir de l’Alsace, la Grimbergen peut également compléter votre repas, ainsi que la Leffe Blonde. Je vous souhaite une bonne dégustation de votre choucroute, n’abusez pas trop sur la bière, surtout si vous conduisez après. Quel vin blanc dans la choucroute ? Vin blanc avec la choucroute C’est le blanc d’Alsace qui est logiquement le plus souvent présenté pour accompagner une choucroute traditionnelle. Vous avez ainsi le choix parmi les trois appellations suivantes Riesling. Sylvaner. Quel vin pour une choucroute alsacienne ? – Riesling. – Sylvaner. – Pinot gris d’Alsace. Quel vin choucroute alsacienne ? En blanc, pas de révolution un vin alsacien est fait pour aller avec la choucroute alsacienne en Alsace le Riesling et le Sylvaner seront idéaux. Les vin blancs de Loire comme le Sancerre, le Vouvray sec ou le Cheverny se marient parfaitement avec la choucroute. Quelle bière avec viande rouge ? Les bières de la Brasserie du Tichemont De même, notre Quercu’s black, voire triple, dispose d’une puissance en bouche qui se marie très bien avec de la viande rouge. Qu’est-ce qu’on boit avec une choucroute ? – Un Alsace Riesling Blanc. – Un Alsace Pinot Blanc – Klevner Blanc. – Un Alsace Sylvaner Blanc. – Un Alsace Edelzwicker Blanc. – Un Alsace Pinot Noir Rouge. – Une Bière blonde. – Un Alsace Pinot Auxerrois Blanc. Quel vin rouge avec une choucroute garnie ? – Riesling. – Sylvaner. – Pinot gris d’Alsace. Quelle boisson avec la choucroute ? Le Pinot gris d’Alsace, à la fois rond et frais, confère sa légèreté et sa finesse à la choucroute garnie. Des vins blancs secs d’autres régions s’équilibrent aussi très bien avec la choucroute. C’est le cas de la Roussette-de-Savoie, d’un Cheverny ou d’un Vouvray sec. N’oubliez pas de partager l’article !

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